Gerade für mich als Personal Trainer ist es sehr interessant die verschiedenen Ernährungsweisen kennenzulernen. Denn noch vor dem Sportaspekt ist die Ernährung der wichtigste Faktor, um seine Trainingsziele zu erreichen. Und gerade wenn man durch eine Unverträglichkeit zu einer speziellen Ernährungsweise gezwungen wird, wie bei einer glutenfreien Ernährungsweise, erfordert die Tagesplanung ein wenig mehr Aufwand. Warum ernährt man sich denn glutenfrei? Leider…